手机开启录音能录多久，这主要取决于以下几个因素：
存储空间：
手机的存储空间越大，可以录制的音频文件就越多，从而录音时间也就越长。例如，如果手机可用容量是8GB，按照一些估算，大约可以录制16个小时的音频。
录音质量设置：
录音质量越高，音频文件占用的存储空间就越大，从而可录制的时长就会相应减少。有些手机对每段录音有长度限制，例如30秒或1分钟。
电池续航时间：
录音过程中会消耗手机的电量，因此电池的续航时间也会影响录音的总时长。如果手机在录音时始终保持充电状态，那么理论上录音时间可以更长。
系统限制：
不同的手机操作系统和录音应用可能会有不同的录音时间限制。例如，有报道称苹果手机在iOS系统下录音时间限制为48小时。
综合以上因素，可以得出以下结论：
在理想条件下（充足的存储空间、高质量的录音设置、不断电），手机录音可以持续数小时甚至更长时间。
实际录音时间可能会因为存储空间不足、电量耗尽或其他应用程序使用麦克风而中断。
因此，无法给出一个确切的录音时间，因为它受到多种因素的影响。如果需要长时间录音，建议提前规划好存储空间，并在可能的情况下保持手机充电。