幼儿园教育工作主要包括以下内容：
安全责任
教师对本班幼儿的安全负责，严格执行安全制度，防止事故发生。
教育工作计划
依据幼儿园教育工作计划要求，结合本班幼儿的年龄特点和个体差异，制定教育工作目标、计划，并组织实施，做好教育笔记。
观察与分析
观察分析幼儿发展情况，认真填写观察记录。
生活与卫生保健
指导和配合保育员管理好幼儿的生活和做好幼儿卫生保健工作。
环境创设
为幼儿创设良好的物质和精神环境，发挥环境教育作用。
业务学习与教研
积极参加业务学习和教研活动，积极进行教改实验的立项与研究。
家长联系
做好家长联系工作，了解幼儿家庭教育环境，商讨符合幼儿特点的教育措施。与家长共同配合，完成教育任务。
汇报与指导
定期向主管园长汇报工作，并接受其检查与指导。
此外，幼儿园的教育教学内容包括以下五个领域：
健康领域
关注幼儿的身体健康和心理健康，通过体育活动、健康教育等方式，提高幼儿的身体素质和自我保护能力。
语言领域
创造一个自由、宽松的语言交往环境，支持、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其他人交谈，体验语言交流的乐趣，学习使用适当的、礼貌的语言交往。养成幼儿注意倾听的习惯，发展语言理解能力。鼓励幼儿大胆、清楚地表达自己的想法和感受，尝试说明、描述简单的事物或过程，发展语言表达能力和思维能力。
社会领域
帮助幼儿学会与他人合作，共存共治，建立积极的人际关系，理解自我和他人的感受。
科学领域
科学实验探索、数学等，帮助幼儿理解数字、形状、空间和量的概念，教授基础的数学知识，如计数、加减法和度量。
艺术领域
包括音乐、绘画、泥工、手工等，培养幼儿的艺术兴趣和审美能力。
综上所述，幼儿园教育工作是全面、启蒙性的，旨在促进幼儿在健康、语言、社会、科学和艺术等五个领域的发展，通过多种活动和教学手段，实现幼儿的全面发展。