在苹果手机上退出程序的方法如下：
使用Home键
打开任意程序，然后双击Home键，这将打开多任务管理窗口。
在多任务管理窗口中，用手指左右滑动可以查看后台运行的程序。
要关闭一个程序，只需用手指向上滑动该程序图标即可将其从后台关闭。
如果想要一次性关闭多个应用程序，可以用多个手指在应用页面上向上滑动并抛出去。
使用手势
按住手机底部的Home键（或侧面的电源键和音量键之一，具体取决于设备型号），然后会出现一个滑动选项，选择“滑动以关闭”即可关闭当前应用程序。
使用辅助功能
如果Home键无法正常使用，可以尝试打开手机的“辅助功能”设置，找到“VoiceOver”并关闭它。然后，连续按3次Home键可以关闭后台应用程序。
建议：
对于大多数用户来说，使用Home键是最常用的方法，因为它直观且容易操作。
如果Home键有问题，可以尝试使用手势或辅助功能作为替代方案。