如果您遇到猿编程不退款的情况，您可以采取以下步骤进行投诉：
向消费者协会投诉
您可以向猿编程所在地的消费者协会进行投诉。
您也可以通过12315电话进行投诉，如果猿编程位于外地，您可以在拨打12315时加上投诉地区的区号。
向工商管理部门投诉
您可以直接向当地工商管理部门投诉猿编程的行为。
您也可以通过信函或网络投诉的方式进行投诉。
向法院提起诉讼
如果上述途径无法解决问题，您可以向猿编程所在地的法院提起诉讼。
在投诉时，请准备好相关的证据材料，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便于证明您的权益。
请根据您的具体情况选择合适的投诉途径，并确保在投诉时提供充分的证据来支持您的主张。希望您的问题能够得到妥善解决