电子秤程序乱了可以通过以下步骤进行调试和修复：
断电重启
首先将电子秤断电三分钟，然后重新开机。这有助于解决因长时间使用导致的程序混乱问题。
校准电子秤
按照电子秤的校准方法进行校准，确保称重准确。不同型号的电子秤可能有不同的校准步骤，建议参考说明书或联系技术支持进行操作。
重置电子秤程序
将电子秤恢复出厂设置，重新安装和设置程序，确保程序正常运行。这可以通过按住特定的按钮（如“清除”键）或按照说明书上的步骤进行。
更换电子秤程序
如果以上方法都不能解决问题，可以尝试重新安装电子秤程序或更换电子秤程序。这通常需要使用专业的软件或工具，并且可能需要技术支持的指导。
检查电容
如果怀疑内部电路板上的电容损坏，可以卸开外壳，调整电路板，并更换损坏的电容。这需要一定的电子知识和操作技能。
环境调整
确保电子秤在适宜的环境下使用，避免在潮湿或极端温度下使用。将秤放置在稳定的硬地面上进行测量，避免在软垫或不平的表面上使用。
定期备份
建议定期备份电子秤的程序和数据，以防止类似问题的发生，并及时更新和修复程序，以保持其正常运行。
联系技术支持
如果问题仍然存在，建议联系电子秤的生产厂家或技术支持团队，寻求进一步的帮助和指导。他们可能能够提供更具体的解决方案。
通过以上步骤，大多数电子秤的程序混乱问题都可以得到解决。如果问题依然无法解决，建议寻求专业的维修服务。