在C语言中，可以通过以下几种方法来修改UI界面：
使用第三方库
ncurses库：这是一个用于创建基于文本的用户界面的库，常用于命令行应用程序。它提供了一系列函数来控制光标位置、颜色和输入处理。
SDL库：SDL（Simple DirectMedia Layer）是一个跨平台的开发库，用于访问图形硬件和输入设备。它支持创建窗口、处理事件、显示图像和播放音频。
GTK：GTK是一个用于创建图形用户界面的库，支持多种操作系统。它提供了丰富的控件和布局管理器，可以用于创建复杂的桌面应用程序。
Qt：Qt是另一个流行的跨平台GUI库，提供了丰富的控件和工具，支持创建功能完善的应用程序界面。它同样支持多种操作系统，并且有大量的文档和社区支持。
自行编写函数
使用C语言的输出函数如`printf（）`将UI界面内容输出到控制台。
利用控制台的光标移动函数（如Windows的`SetConsoleCursorPosition（）`）实现界面元素的位置调整。
使用字符控制函数（如Windows的`SetConsoleTextAttribute（）`）实现一些特殊效果。
使用操作系统提供的UI接口
Windows API：Windows操作系统提供了丰富的API函数来创建和管理窗口、控件和图形界面。例如，使用`CreateWindow（）`函数创建窗口，`WM_PAINT`消息处理函数来绘制界面元素。
X Window系统：X Window是一个分布式、多平台的窗口系统，C语言可以通过Xlib库与之交互，创建和管理窗口和控件。
建议
选择合适的库：根据项目需求和目标平台选择合适的第三方库，可以大大简化UI界面的开发过程。
学习资源：无论是使用第三方库还是自行编写函数，都需要有一定的编程基础和对所选库的深入了解。建议阅读相关文档和教程，掌握库的使用方法和最佳实践。
注重用户体验：在设计UI界面时，不仅要考虑功能的实现，还要注重界面的美观性和用户体验。合理布局、优化颜色和字体、选择合适的控件外观和行为，都是提升用户体验的关键因素。