在平板上编程C语言，你可以选择以下几种方法：
使用集成开发环境（IDE）
Xcode：这是苹果官方提供的集成开发环境，支持C语言编程。你可以通过创建一个C语言项目，使用Xcode的编辑器、调试器和模拟器来编写、调试和运行C语言代码。
Code::Blocks：这是一个开源的跨平台集成开发环境，适用于多种操作系统，包括Windows、Linux和Mac OS。虽然它本身不能直接在平板电脑上运行，但你可以使用Code::Blocks远程连接到平板电脑，并在平板电脑上进行C语言编程。
使用文本编辑器
Notepad++：这是一个流行的文本编辑器，支持C语言编程。你可以使用Notepad++编写C语言代码，并通过配置命令行工具来编译和运行代码。
Sublime Text：这也是一个强大的文本编辑器，支持多种编程语言，包括C语言。你可以使用Sublime Text创建C语言源文件，并使用内置的编译器或外部编译器（如GCC）进行编译和运行。
Buffer Editor和 Textastic：这两款文本编辑器都支持C语言编程，提供了代码自动补全、语法高亮、代码片段等功能，适合在iPad上进行C语言编程。
使用命令行工具
Terminal：苹果平板上可以使用内置的终端应用程序来编写和运行C语言代码。你可以通过安装GCC编译器和调试工具来设置编译环境，并使用命令行进行代码编译和运行。
Termux：这是一个在Android设备上模拟Linux环境的终端模拟器。你可以在Termux中安装C语言编译器（如GCC），然后在终端中编写、编译和运行C语言代码。
使用在线编程平台
repl.it和 ideone：这些在线编程平台允许你通过浏览器编写和运行C语言代码，无需安装任何开发工具。你可以在这些平台上创建项目，编写代码，并直接运行和调试。
建议
选择合适的工具：根据你的需求和编程经验选择合适的开发环境和工具。如果你使用的是苹果平板，Xcode可能是最佳选择；如果你使用的是Android平板，可以考虑使用Termux或安装C语言开发环境。
安装必要的软件：确保你的平板上安装了所有必要的编译器和调试工具，以便能够顺利编写和运行C语言代码。
练习和调试：通过编写简单的C语言程序来熟悉编程环境，并不断练习和调试，以提高你的编程技能。