苹果8默认的系统版本是 iOS 11，该系统于2017年9月与iPhone 8一同发布。尽管后续有更新至iOS 12、iOS 13等版本的建议，但对于iPhone 8来说，iOS 11仍然是一个稳定且流畅的选择。如果手机没有严重问题，可以继续使用iOS 11，而且升级到最新版本可以获取平稳的体验。
因此，对于苹果8来说，建议使用的系统版本是 iOS 11。如果考虑尝试新功能或已经升级至其他版本，可以根据个人需求和设备状况来决定是否进一步升级。