芯片不能烧写程序的原因主要有以下几点：
硬件限制
芯片的设计初衷是为了执行特定的功能或任务，其硬件结构和电路已经经过严谨的设计和布局。这些硬件元件通常是固定的，无法通过编程来改变。例如，CPU的指令集、寄存器和数据通路等都是固化在微处理器中，无法随意更改。
芯片的制造过程需要使用特殊的设备和材料，包括光刻、离子注入、金属蒸镀等，这些过程涉及到微米级别的尺寸和纳米级别的工艺，无法通过常规的编程方法进行。
保护措施
防止未经授权的操作对芯片进行恶意修改或侵入，制造芯片的公司通常会采取一些保护措施，例如加密技术、安全密钥或锁定芯片等。这些保护措施可以有效地保护芯片的安全性和稳定性，防止被恶意程序篡改或破坏。
编程复杂性和专业性
芯片的编程需要特定的编程工具和环境，通常需要专门的硬件设备或软件支持。这些编程工具和环境并不是普通用户或开发者所能轻易获得或操作的，因此也限制了芯片编程的可行性。
芯片的电路结构和设计特性使得编程过程需要对芯片的内部结构和功能有深入的了解，这增加了编程的难度和成本。
设计和制造过程的特殊性
芯片在设计和制造时已经被预置了相应的软件和指令集，以满足特定的计算和操作需求。因此，普通用户无法直接对芯片进行编程，只能通过使用预置的软件和应用来实现相应的功能。
综上所述，芯片不能烧写程序主要是由于其硬件限制、保护措施以及编程的复杂性和专业性所决定的。这些限制和措施旨在保护芯片的安全性和稳定性，防止被恶意篡改或非法操作。