花糕枣卷子的做法如下：
方法一：
面团和面：
将面粉、发酵粉和温水混合，揉成硬面团，发酵至两倍大。
面团处理：
取出面团，揉成光滑的面团，揪成小面剂，搓成长条。
卷制：
用手将面剂按扁并擀成薄饼状，然后在中间切上印记（不切开），用手将其揪长，对折，中间塞一个枣，再对折并放两个枣，用筷子在中间夹一下，形成花卷。
蒸制：
将花卷放入蒸锅中，出热气后蒸20分钟左右，关火焖5分钟再开锅盖。
方法二：
面团和面：
将面粉、酵母和糖混合，加入温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
面团处理：
将醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，取一个小面剂擀成薄饼状，切成米字形，摞在一起，用筷子在中间压一下，向一个方向拧上几圈，中间放上一个大枣，整理成花卷形状。
蒸制：
将花卷摆入蒸屉中，盖上盖子醒发1.5倍大，然后冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火，焖5分钟再出锅。
方法三：
面团和面：
将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
面团处理：
将发酵好的面团分成几等份，分别揉匀，搓成长条状，取洗净并控干水分的大枣三颗，分别放在面胚的两端和中间，然后将两端一起向中间卷起，捏合收紧。
二次发酵：
盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，然后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。
方法四：
面团和面：
将面团兑好碱，揉匀揉光，摘成50克大小的剂子，搓成长条状，并在上面均匀地涮上一层油。
卷制：
将四个枣分别放在条状面团的两头，两个为一对向里卷起，最后呈十字交叉状叠在一起，并用筷子在中间压一条缝，使四个枣向外突出。
蒸制：
饧10分钟上笼蒸20分钟左右即熟。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。