小葱拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一：
材料：
新鲜嫩豆腐一块
新鲜小葱几根
盐适量
香油适量
鸡精少许（可选）
制作过程：
1. 豆腐切块，小葱切碎。
2. 将豆腐和小葱放入碗中，加入适量的盐、香油和鸡精。
3. 用筷子轻轻拌匀，让每一块豆腐都裹上调料。
小贴士：
豆腐一定要选嫩的，这样口感才好。
小葱要新鲜，这样香味才足。
调料不要放太多，保持豆腐的原味。
做法二：
材料：
老豆腐1块
小葱1棵
食盐、生抽、香醋、白糖、芝麻香油适量
制作过程：
1. 豆腐切成一厘米左右的小正方形，焯水两分钟去除豆腥味。
2. 小葱切成葱花。
3. 准备调料汁：两勺凉白开或纯净水，加入一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、半勺芝麻香油、适量辣椒油，搅拌均匀。
4. 料汁调好后，浇在豆腐小葱上，翻拌均匀即可。
做法三：
材料：
豆腐1块
小葱4根
盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量
制作过程：
1. 豆腐切成小块，焯水去豆腥味。
2. 小葱切细断，豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。
3. 锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。
4. 捞出投入凉水中过晾，控干水分。
5. 将油烧热，放入花椒粒，炸出香味，淋在豆腐上。
做法四：
材料：
嫩盒装豆腐1盒
香油3克
青葱2棵
辣椒油5克
花椒面3克
盐3克
制作过程：
1. 豆腐去掉薄膜，划成方块，倒扣入盘。
2. 青葱切末，加盐、香油、辣椒油、花椒面少许，撒上葱即成。
做法五：
材料：
豆腐、葱
菜油、姜、蒜、味精、清水
制作过程：
1. 豆腐切长块薄片，姜蒜切末。
2. 炒锅下油，温火烧锅，将豆腐放入，煎至两面微黄。
3. 加入姜蒜炒拌，加入清水盖锅闷炖5分钟，放入小葱，放盐，加味精，炒拌后装盘。
做法六：
材料：
豆腐、小香葱
香油、盐、味精
制作过程：
1. 豆腐蒸制5分钟，冷却后压碎。
2. 加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀装盘。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的小葱拌豆腐!