烧饼模具圆弧的编程可以通过以下步骤进行：
确定圆弧的起点和终点
指定圆弧的起点和终点的坐标值，以确定圆弧的位置。
确定圆弧的半径
指定圆弧的半径，以确定圆弧的大小。
选择圆弧的方向
使用G02指令指定顺时针方向的圆弧。
使用G03指令指定逆时针方向的圆弧。
设置切向速度
通过设置切向速度，控制机床在加工圆弧时的移动速度。
编写数控程序
使用G代码等数控编程语言，将上述参数转化为机床可以识别和执行的指令。
```gcode
G03 X50 Y80 I-20 J10 F0.1
```
解释：
`G03`：指定逆时针方向的圆弧插补。
`X50`：圆弧的终点X坐标。
`Y80`：圆弧的终点Y坐标。
`I-20`：圆心相对于起点的X方向偏移量。
`J10`：圆心相对于起点的Y方向偏移量。
`F0.1`：切向速度。
通过以上步骤和示例代码，你可以根据实际需求编写出适合烧饼模具圆弧加工的数控程序。