在Excel中输入8分之三的方法如下：
1. 打开Excel，并选择一个单元格。
2. 在该单元格中输入 `0 3/8`，然后按回车键。
3. Excel会自动将输入的分数转换为带分数的格式，即 `3/8`。
如果你需要将分数转换为其他格式或进行计算，可以使用Excel的内置函数，例如 `TEXT` 函数可以将分数转换为文本格式，`VALUE` 函数可以将分数转换为数值格式。
建议：在处理分数时，建议先将单元格格式设置为“分数”，这样可以更直观地显示和编辑分数。