新乡的少儿编程教学整体来说比较不错，有多家教育机构提供相关服务，并且各有其特色。以下是具体评价：
新乡童程童美少儿编程学校
教学模式：注重极小班教学，采用“四化一体”体系，即教学内容标准化、过程规范化、管理平台化、结果可量化，实现线上线下一体化。
课程设置：根据孩子的性格和特征进行个性化教学，课程内容从趣味入手，逐步深入，涵盖Scratch、Python、C++等多种编程语言及相关数学和物理知识。
师资力量：专业编程教师授课，保证教学质量，并设有学员评估体系和讲师评估体系，确保学习效果。
千锋教育
教学原则：一地学习，严选师资，面授品质，全国就业，较为靠谱。
核桃星球少儿编程
教龄：拥有6年以上的少儿编程教龄，有一定的教学经验和口碑。
课程特色
线上线下结合：提供线上和线下同步教育模式，既有面对面的交流也有在线的互动教学。
项目制学习：鼓励孩子通过实际操作来学习编程，提高动手能力。
个性化教学：根据孩子的具体情况调整教学方法，提供个性化的学习计划。
学习效果
能力培养：旨在培养孩子的逻辑思维、创造力和解决问题的能力，并为将来的学习和职业发展打下基础。
兴趣激发：通过编程学习，孩子们可以提前接触计算机科学概念，培养对技术工作的兴趣。
建议
选择机构：建议家长先试听课程，了解课程内容和教学方式，选择最适合孩子的编程教育机构。
关注师资：专业的编程教师是保证教学质量的关键，选择有丰富教学经验和行业背景的师资团队尤为重要。
个性化需求：了解孩子的兴趣和学习能力，选择与之匹配的课程内容和教学方式，以保持孩子的学习兴趣和动力。
综上所述，新乡的少儿编程教学较为成熟，有多家机构提供优质的课程和服务，家长可以根据孩子的具体需求进行选择。