工厂食堂承包程序可以总结为以下几个步骤：
明确承包需求与预算
工厂管理层需与员工沟通，了解他们对食堂的期望和需求，如菜品种类、口味偏好、就餐环境等。
根据工厂规模和员工人数，制定合理的食堂预算，包括食材采购、人力成本、设备维护等费用。
市场调研与选择合适的承包商
通过市场调查，了解当地食堂承包公司的口碑和服务质量。
邀请几家有代表性的承包商进行实地考察，评估其卫生状况、菜品质量、服务态度等。
在比较各家承包商的优势和劣势后，选择最符合工厂需求的承包商。
签订承包合同
双方需签订正式的承包合同，明确双方的权利和义务。
合同应包括食堂的经营范围、服务质量标准、食品安全责任、费用支付方式等。
合同还应规定违约责任和解决争议的方式，以确保双方权益得到保障。
监督与管理
工厂应加强对食堂的监督和管理，设立专门的食堂管理委员会或指定专人负责监督日常运营。
定期对食堂的卫生状况、菜品质量、服务态度进行检查和评估，确保承包商按合同要求提供服务。
及时处理员工的反馈和投诉，不断改进食堂的运营质量。
持续改进与优化
随着员工需求的变化和市场环境的调整，工厂应与承包商共同持续改进和优化食堂的运营。
定期组织员工满意度调查，了解员工对食堂的评价和建议。
根据调查结果和市场需求，调整菜品结构、提升服务质量、改善就餐环境等。
通过以上步骤，工厂可以顺利完成食堂承包，为员工提供满意的餐饮服务。